Hygiëne staat hoog aangeschreven bij de Meirhoeve. Tijdens het bouwen is er veel aandacht besteed aan hygiënische materialen:

–  Een epoxyvloer is een naadloze gietvloer, die makkelijk te onderhouden is. Dankzij de waterdichte eigenschap van de gietvloer is deze uiterst hygiënisch.

– De wanden zijn allemaal uitgevoerd in sandwichpanelen volgens de normen van de voedsel- en waren autoriteit.
Deze panelen worden toegepast in ruimten waar hoge hygiënische eisen worden gesteld en schoonmaken vergemakkelijkt.
In heel het gebouw zijn geen poreuze materialen voorzien.

–Vanaf de melkkoeltank is er een steriele, vacuüm melkleiding die rechtstreeks uitkomt in de kaas- en zuivelproductenmakerij.
Zo wordt zelfs de melk op een hygiënische manier van de tank naar de makerij gebracht.

Tijdens de productie van de kaas-en zuivelproducten wordt er ook veel aandacht besteed aan de hygiëne denk bijvoorbeeld aan
haarnetjes, geen juwelen, hygiënische kleding, werkschema’s voor de reiniging,…